Hade ganska mycket jag ville göra i dag efter skolan. Men lagom till läxläsningen med Ida var klar kände jag en först smygande smärta som tilltog. Det blev sängläge. Maken väckte mig vid 18-tiden. Jag hade tagit fram torsk som väntade på att tillagas. Med noll i motivation och en rädsla migränen skulle blossa upp stappla jag ut i köket och började. Torsken (som vi givetvis köpte i fiskbilen som jag talat om tidigare) la jag i en form med lite smör i botten och så bara salt och vitpeppar på. In i ugnen på 200 grader i ca 20 min. "Gör en vit sås bara" sa maken innan han gick ut för att greja med kaminombyggnaden. Sås är inte mitt område egentligen i köket utan det gör alltid maken.... Men sagt och gjort (tänkte hur svårt kan det vara?) gjorde en sås och så hade vi lite kall kokt potatis i kylen kvar som jag tärnade och stekte upp.
Alltså, fisken är gudomligt god! Och torsk ska ju inte överarbetas, var himmelskt god med bara dessa enkla kryddor. Såsen, jag finner inga ord.. Tog i en skvätt grönsaksfond som vi hade i kylen och MUMMA!! Tillsammans med potatisen och skivad färsk gurka var detta en riktig delikatess måltid. Och det bästa av allt, den tog ca 20 min att göra allt som allt.
Nu förstår jag att inte alla har möjlighet att köpa fisk från denna bilen då de än så länge bara rör sig i trakterna runt storstäderna men snälla, köp inte fryst fisk från matbutikerna mer. Vi kommer ALDRIG mer att göra det efter denna upptäckten.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar